{"title":"Yemek ve Tatlı","description":null,"products":[{"product_id":"gonul-candas-home-cooking-9789755099750","title":"Gonul Candas` Home Cooking","description":"\u003cp\u003eYazarı Gönül Candaş olan Gonul Candas` Home Cooking, Arkadaş Yayınevi tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. Bu baskı 504 sayfadır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGonul Candas? Turkish TableGonul Candas? Turkish Table, which is one of the bestselling cookbooks in Turkey, has proven its competence in the tables of three generations, from grandmother to granddaughter, with more than 400 recipes that it contains. The book involving the most popular tastes of Turkish and world cuisine has received the ?Best Chef Book in Turkish? category in the international cookbooks contest, Gourmand World Book Awards, in 2003. It has also received the ?Best Chef Book in Turkish? reward in the World Cookbook Fair held in 2001.The recipes in Gonul Candas? Turkish Table have been selected and arranged by taking into consideration such criteria as nutritional value, affordability, practicality and taste. You can conquer the hearts of your loved ones by applying these tried recipes and get more successful results than ever before. You can bring the delicious examples of Turkish and world cuisine to your table with Gonul Candas? Turkish Table.Bon appétit?\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789755099750\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Gönül Candaş\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Arkadaş Yayınevi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 504\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e Kuşe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 16 x 16.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 7. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 11\/2017\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arkadaş Yayınevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50495254397169,"sku":"9789755099750","price":440.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9789755099750_Default.jpg?v=1794490374"},{"product_id":"yerin-tadi-9786057025760","title":"Yerin Tadı","description":"\u003cp\u003eYazarı Amy B. Trubek olan Yerin Tadı, İzmir Ekonomi Üniversitesi Yayınları tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 274 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGıda ve yer arasında anlamlı bir bağ oluşturulabilir mi? ABD’de yenilen her gıda, çiftlikten sofraya varıncaya kadar ortalama 2.500 kilometreye yakın, dolambaçlı bir yolculuktan geçiyor. Bu yolculuk da yenilen şeyin nereden geldiği, hangi yolları izlediği sorusunu meydana getiriyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYeni mutfak devriminde öncü bir ses olan Amy Trubek, 21. Yüzyılda ürün yetiştirmeyi, pişirmeyi, yemeyi yerel ve küresel boyutlarıyla ele alıyor. Teruar kavramını şarabın ötesine taşıyan, daha geniş anlamıyla mutfağa ve kültüre genişleten Trubek, üretim, pişirme ve yeme süreçleriyle ilgili çok sayıda insanın hikâyesine yer veriyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBu hikayelerde insanların sınai ürününe karşı mutfaklık ürünü benimsediklerini gösteriyor. Karmaşık “teruar” ve “goût de teruar” kavramlarının Fransa'nın yemek ve şarap kültür için araç olduğunu açıklarken, ABD’de de mutfak ve tarımdaki tat ile yer arasındaki çok yönlü bağlantıyı gündeme taşıyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYerin Tadı, bir yerin, yemeğin tarifi ya da teruarın olası tanımları üzerine düşünülecek bir söylem geliştiriyor.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786057025760\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Amy B. Trubek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÇevirmen:\u003c\/strong\u003e Nurettin Elhüseyni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e İzmir Ekonomi Üniversitesi Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 274\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 17.00 x 24.00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 7\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"İzmir Ekonomi Üniversitesi Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50496972128497,"sku":"9786057025760","price":212.5,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786057025760_Default.jpg?v=1794252584"},{"product_id":"turkiye-nin-cografi-isaretli-gastronomik-urunleri-9786256822566","title":"Türkiye’Nin Coğrafi İşaretli Gastronomik Ürünleri","description":"\u003cp\u003eTürkiye’Nin Coğrafi İşaretli Gastronomik Ürünleri, Paradigma Akademi Yayınları tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 477 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTürk mutfağı binlerce yıllık tarihi bir geçmişe sahip olup dünyanın en önemli mutfakları arasında yer almaktadır. Türk mutfağında taze ve doğal malzemeler kullanılmaktadır. Çorbalar, sebzeler, et, süt ürünleri, hamur işleri, tahıl, baklagiller, tatlılar, baharatlar ve doğal içecekler Türk mutfağının önemli bileşenlerindendir. Temellerini Orta Asya ve Anadolu mutfağının oluşturduğu Türk mutfağını Balkanlar, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağı şekillendirmektedir. Tarihi geçmiş ve uluslararası etkileşimin yanı sıra Türkiye’nin coğrafi konumu, iklim yapısı, doğal kaynakların özgünlüğü ve çeşitliliği yapılan yemeklerin de çeşitliliğine ve özgünlüğüne katkıda bulunmuştur. Türkiye’de her bölgenin hatta her ilin kendine özgü yemekleri ve yemek kültürü bulunmaktadır. Bu yemek kültürünün sürdürülebilirliğinin sağlanması ve gelecek kuşaklara aktarılmasında coğrafi işaret önem arz etmektedir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCoğrafi işaret, bölgesel ve yerel ürünün ya da üretim tekniğinin o bölge veya yöreye özgü niteliklerini ve kalitesini belirleyen bir işaretleme sistemidir. Coğrafi işaret kavramı ile anlatılmak istenen şey coğrafi yer adı barındırsın veya barındırmasın ad ve işaret varlığının bu ürünleri diğerlerinden ayırt edilebilmesi ve ürün ile köken bağlantısının sağlanmış olmasıdır. Coğrafi işaret ürünün kökeni dışında ürünün tarihi ve kültürel kimliğini de aktarmaktadır. Coğrafi işaretleme sisteminin ortaya çıkış nedeni ürünlerle ilgili haksızlık ve ihlalleri ortadan kaldırmaktır. Bu konudaki ilk yasal düzenlemelere Fransa’da, daha sonra diğer Avrupa ülkelerinde rastlanmaktadır. Türkiye’de konu ile ilk yasal düzenleme 1995 yılında başlamıştır. Söz konusu düzenlemeye göre Türk Patent ve Marka Kurumu coğrafi işaret uygulamasının yetkili kurumu olarak görevlendirilmiştir. Bu kurum gıda, tarımsal ürünler, el sanatları, sanayi, maden ve diğerleri olmak üzere 6 ana grupta coğrafi işaretleme tescili yapmaktadır.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786256822566\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Kolektif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Paradigma Akademi Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 477\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 16.0 x 24.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paradigma Akademi Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497450967281,"sku":"9786256822566","price":542.9,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786256822566_Default.jpg?v=1794228185"},{"product_id":"gastronomi-ve-mutfak-sanatlarina-giris-9786253979751","title":"Gastronomi Ve Mutfak Sanatlarına Giriş","description":"\u003cp\u003eGastronomi Ve Mutfak Sanatlarına Giriş, Nobel Akademik Yayıncılık tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 238 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBu kitap, aşçılığın bilinmesi gereken yönlerini çağdaş bir yaklaşımla okuyucuya aktararak gastronomi dünyasına yenilikçi bir bakış açısı sunmayı hedeflemektedir. Kitap, alanında uzman on dört farklı akademisyenin bir araya gelerek oluşturduğu on bir bölümden meydana gelmiştir. Her bölümde, derinlemesine bilgi sunmak ve okuyuculara geniş bir perspektif kazandırmak amaçlanmıştır. Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş kitabı, sadece gastronomi alanında eğitim alanlar için değil aynı zamanda araştırmacılar ve mutfak meraklıları için de tasarlanmıştır. Şef adayı öğrencilerden deneyimli şeflere kadar geniş bir okuyucu kitlesine hitap etmekte, değerli ve öğretici bilgiler sunmaktadır. Kitap, profesyonel mutfaklarda çalışırken bilinmesi gereken temel konulara odaklanmakta ve ilk mutfakların oluşumundan modern pişirme yöntemlerine kadar birçok farklı konuyu derinlemesine incelemektedir. Bu eser, gastronomi ve aşçılık alanına ilgi duyan herkes için temel bir kaynak niteliği taşımaktadır.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786253979751\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Kolektif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Nobel Akademik Yayıncılık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 238\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 16.5 x 24.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 2\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nobel Akademik Yayıncılık","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497503527153,"sku":"9786253979751","price":255.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786253979751_Default.jpg?v=1794254231"},{"product_id":"turkiye-nin-sokak-lezzetleri-9786253710507","title":"Türkiye’Nin Sokak Lezzetleri","description":"\u003cp\u003eTürkiye’Nin Sokak Lezzetleri, Nobel Akademik Yayıncılık tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 488 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer ulusun kendine has sokak lezzetleri vardır. Yıllar boyunca gelişen ve süre- gelen bu lezzetler; o kültürün özelliklerinin sergilenmesinde, tanıtılmasında, yaşatılmasında önemli bir araç olarak değerlendirilmektedir. Bunun yanı sıra gastronomi arz kaynakları olarak kullanabilen sokak lezzetleri, gastronomi turizmi açısından da değer görmektedir. Bu noktada Türkiye, sokak lezzetleri açısından coğrafya olarak çok zengin bir çeşitliliğe sahiptir. Bu coğrafyada yer alan her bir kültür, kendi gelenek göreneklerinden beslenerek birçok sokak lezzetinin doğmasına zemin oluşturmuştur. Bu eser, bu zenginliğin yansıtılması amacıyla ön plana çıkan sokak lezzetlerinin yıllar boyunca üreten işletmeleri yerinde görerek onların deneyimlerinin yansıtılması ile kaleme alınmıştır. Bununla birlikte sokak lezzetlerinin akademik altyapısına da vurgu yapmak amacıyla literatürden de faydalanılmıştır. Bu eserde Türkiye’nin sokak lezzetlerinden 36 yiyecek ve içeceğe yer verilmiştir. Alanında uzman akademisyenler tarafından oluşturulan bu eserde yaklaşık 4000 km yol katedilmiş ve lezzetlerin ustalarından meraklılarına ulaştırılmasında köprü görevi üstlenilmiştir. Bu eserin oluşmasında yer alan değerli uzman akademisyenlere ve sokak lezzeti işletmecilerine teşekkür ederiz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLezzetli okumalar dileriz.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786253710507\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Kolektif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Nobel Akademik Yayıncılık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 488\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e Kuşe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 15.5 x 21.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nobel Akademik Yayıncılık","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497533477105,"sku":"9786253710507","price":450.5,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786253710507_Default.jpg?v=1794254369"},{"product_id":"gastronomide-guncel-trendler-9786256482906","title":"Gastronomide Güncel Trendler","description":"\u003cp\u003eYazarı Serdar Eren olan Gastronomide Güncel Trendler, Hiperlink Yayınları tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 140 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEditörlüğünü üstlendiğimiz bu kitap Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Tezli Yüksek Lisans Programına kayıtlı öğrencilerimizin çalışmalarından oluşmaktadır. Üniversitemizin başladığı Cumhuriyetimizin 100. Yılında 100 Kitap Projesi kapsamında öğrencilerimizi de projeye dahil ederek onların da bu coşkuyu yaşamasını ve gelecek yaşamlarında bu günleri anarken geride bir eser bırakmış olmanın mutluluğunu yaşamalarını istedik. Çalışmada öğrencilerimizin hazırladıkları kitap bölümlerinin sıralaması yüksek lisans eğitimine başladıkları tarih ve dönemler dikkate alınarak yapılmıştır. Öğrencilerimiz derslerde hazırladıkları ödevler belirtilen şablon ve kriterlere uygun olarak özgür bir şekilde kendi çabalarıyla derleyerek çalışmalarını yürütmüşlerdir. Bu kitabın gastronomi ve mutfak sanatları alanında araştırma yapan akademisyenlere, sektör profesyonellerine ve bu alanda eğitim alan öğrencilere faydalı olması dileğiyle…\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoç. Dr. Serdar EREN, Doç. Dr. Kansu GENÇER\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786256482906\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Serdar Eren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Hiperlink Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 140\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 13.5 x 21.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 5\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hiperlink Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497600061681,"sku":"9786256482906","price":102.5,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786256482906_Default.jpg?v=1794228735"},{"product_id":"hikayeleriyle-anadolu-nun-anneanne-yemekleri-9786253716349","title":"Hikayeleriyle Anadolu’Nun Anneanne Yemekleri","description":"\u003cp\u003eYazarı Mehmet Şimşek olan Hikayeleriyle Anadolu’Nun Anneanne Yemekleri, Nobel Akademik Yayıncılık tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 250 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBüyük özveri ve emekle hazırlanan bu kitabı okuyanların bir yandan hiç bilmedikleri yemekleri öğrenirken bir yandan da anneannelerimizin bazen komik, bazen acıklı, bazen de çileli anılarıyla zaman zaman eğlenecek, zaman zaman duygulanacak, zaman zaman da kızgınlıklarına engel olamayacaklarına inanıyoruz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkuyucuların çoğu Samsunlu Satu Teyze’nin Nünükünü, Karabüklü Hanife Teyze’nin Kara Hevlesini, Kayserili Bahriye Teyze’nin Pırtımpırtını, Şırnaklı Halime Teyze’nin Kutılkını, Aydınlı Aynur Teyze’nin Maratasını, Maraşlı Fatma Teyze’nin Sulu Bezdirmecini, Muşlu Fatma Teyze’nin Çatçıngırını ve daha nicelerini belki de ilk defa duyacaklardır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÖte yandan Erzurumlu Fatma Teyze’nin Barbunyalı Kesme Aşını ilk yaptığında tuzunu abarttığı için kimsenin yememesi ve çöpe dökmesi, Vanlı Fazilet Teyze’nin Çorti Aşının dibini tutturduğu hâlde kabul etmemesi ancak kimseyi inandıramaması gülümsemelerine sebep olacaktır. Hele Manisalı Hatice Teyze’nin İlan Pancarını ilk yaptığında pancarın zehrini almadan pişirdiği için yemeği yiyenlerin dillerinin kabarması nedeniyle üç dört gün yemek yiyemez olmalarını ve Ordulu Ünsiye Teyze’nin ısırgan toplarken ısırganların içine düşüp gün boyu kaşıntıdan her yerinin kabarmasını okuyunca sesli gülmelerine engel olamayacaklardır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAncak okuyucunun Çorumlu Müzeyyen Teyze’nin on üç yaşında evlendirilmesi ve bu da yetmezmiş gibi genç yaşta eşini kaybedince yedi çocukla bir başına kalmasını, Antalyalı Ayşe Teyze’nin ömrü boyunca doğduğu köy olan Korkuteli Avanda'dan hiç çıkmamasını, Filibeli Saniye Teyze’nin 1944 yılında zorunlu olarak Bulgaristan'dan Bursa'ya göç etmek zorunda kalmasını ve Urfalı Fehime Teyze ile Giresunlu Havva Teyze’nin evlat acılarını okuyunca gözyaşlarına hâkim olamayacakları kanaatindeyiz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eİster gelenek görenek deyin ister görgüsüzlük ya da kabalık deyin Kayserili Bahriye Teyze’nin öksüz diye kayınvalidesinden gördüğü zulmü, Samsunlu Emine Teyze’nin yazı pancarını ilk yaptığında baharatını çok koyduğu için babasından işittiği azarı ve Şırnaklı Halime Teyze’nin daha on üç yaşındayken babası yaşında biriyle evlendirilmeye kalkışılması okuyucunun sinirlerini hoplatacaktır.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786253716349\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Mehmet Şimşek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Nobel Akademik Yayıncılık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 250\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e Kuşe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 21.5 x 27.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nobel Akademik Yayıncılık","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497840120049,"sku":"9786253716349","price":510.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786253716349_Default.jpg?v=1794230162"},{"product_id":"kula-9786254499623","title":"Kula","description":"\u003cp\u003eYazarı Adnan Şahin olan Kula, Alfa Yayınları tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 108 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKula Mutfak Kültürü: Lezzet Dolu Bir Mirasın İzinde\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKula, sadece eşsiz coğrafyasıyla değil, aynı zamanda damaklara hitap eden zengin mutfağıyla da büyüleyici ve kadim bir yerleşim merkezi. Kula Mutfak Kültürü, bu muazzam lezzet mirasını derinlemesine keşfe çıkan bir gastronomi yolculuğudur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYörenin tarihini, kültürünü ve insanlarının yaşam tarzını yansıtan Kula Mutfak Kültürü, bu mozaiği oluşturan her bir lezzeti adım adım sunarak, okuyucularını unutulmaz bir lezzet yolculuğuna davet ediyor. Kula'nın topraklarından sofralara uzanan benzersiz lezzetleriyle tanışmanın yanı sıra, bu özel mutfak kültürünün kökenlerini de inceliyor. Geleneksel tarifler, yerel malzemeler ve hikayelerle bezeli bu kitap, Kula'nın mutfağına dair derin bir anlayış sunuyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYazar Adnan Şahin, Kula'nın gizli hazinelerini ortaya çıkarırken, her tarife samimi bir dokunuş katıyor. Bu kitap, sadece yemek kitapları arasında değil, aynı zamanda bir kültür ve tarih rehberi olarak da öne çıkıyor.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786254499623\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Adnan Şahin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Alfa Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 108\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e Kuşe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 18.5 x 22.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 10\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alfa Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497862074609,"sku":"9786254499623","price":472.5,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786254499623_Default.jpg?v=1794255743"},{"product_id":"kahve-sozlugu-a-dan-z-ye-kahve-yetistirme-ve-kavurmadan-demleme-ve-tadima-9786256182059","title":"Kahve Sözlüğü A’Dan Z’Ye Kahve: Yetiştirme Ve Kavurmadan Demleme Ve Tadıma","description":"\u003cp\u003eYazarı Maxwell Colanna-Dashwood olan Kahve Sözlüğü A’Dan Z’Ye Kahve: Yetiştirme Ve Kavurmadan Demleme Ve Tadıma, The Kitap tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 248 sayfalık bu baskı ciltlidir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahve tutkunuzun derinlerine inmek ister misiniz? Üç kez İngiltere barista şampiyonu olmuş ve dünya genelinde sayısız kez final görmüş Maxwell Colonna-Dashwood, sizi kahve dünyasında eşsiz bir keşfe davet ediyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBu rehber, kahvenin ötesine geçip her fincanda hissettiğiniz zengin lezzetlerin ardındaki gizemi çözüyor. Menşe ülkelerinden çekirdek çeşitlerine, yetiştirme ve hasat yöntemlerinden kavurma tekniklerine kadar her aşamayı adım adım açıklıyor. Öğütme, demleme ve tadım notlarından farklı kahve bazlı içeceklerin yapımına kadar tüm detaylar, kahve meraklılarının anlayabileceği sade ve akıcı bir dille ele alınıyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÇizim ve fotoğraflarla desteklenen bu kitap, karmaşık kahve terimlerine ve ekipmanlarına hâkim olmanızı sağlayarak evde profesyonel bir barista gibi kahve hazırlamanıza yardımcı olacak. Bir kahve tiryakisinin vazgeçilmez başucu kitabı olan Kahve Sözlüğü, kahveyle ilgili son sözünüz olacak!\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786256182059\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Maxwell Colanna-Dashwood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e The Kitap\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 15.0 x 21.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"The Kitap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497943601393,"sku":"9786256182059","price":383.5,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786256182059_Default.jpg?v=1794323953"},{"product_id":"kahvenin-pesinde-avrupa-caf-lerinde-floransa-9786051925509","title":"Kahvenin Peşinde Avrupa Café’Lerinde Floransa","description":"\u003cp\u003eYazarı Cem Selcen olan Kahvenin Peşinde Avrupa Café’Lerinde Floransa, Hep Kitap tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 168 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Floransa!.. Şu insanın acımasız tarihinin en estetik kırılma noktası olan Rönesans’ın doğduğu şehir. (...) Bir zamanlar İtalya Krallığı’nın ve şimdininse meşhur Toscana’sının başkenti ama asıl Rönesans’ın doğduğu, Leonardo da Vinci’nin, Michelangelo’nun, Dante’nin, Galileo’nun şehri...”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCem Selcen kahvenin peşinde çıktığı Avrupa yolculuğunda bu defa Floransa’da açıyor defterlerini, kahveyi ve café’leri yazıyor yazmasına ama şehir Floransa olunca araya sık sık heykeller giriyor, tarih giriyor, tarihi güzelleştiren büyük üstatlar giriyor. Haliyle hikâyeler gitgide artıyor, yazar eski usul defterleri ve kalemleriyle çıktığı bu yolculukta keskin gölgeli taş sokaklarda dolaşır, başyapıtlar karşısında büyülenerek dizlerinin bağı çözülürken bir yandan insanlığın en önemli dönemlerinden birinin, Rönesans’ın leziz bir panoramasını çıkarıyor; bir yandan da kimi dokusu bozulmadan kalmış kimi yeni ama işini çok seven insanlar tarafından işletilen mekânlarda yudumladığı espressonun ayak izlerini takip ediyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahvenin Peşinde \/ Avrupa Café’lerinde dizisi Floransa ile devam ediyor...\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786051925509\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Cem Selcen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Hep Kitap\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 168\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 13.5 x 21.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hep Kitap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497951760625,"sku":"9786051925509","price":350.4,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786051925509_Default.jpg?v=1794255874"},{"product_id":"pide-pita-borek-burek-sizce-hangisi-9786256444416","title":"Pide, Pita, Börek, Burek Sizce Hangisi","description":"\u003cp\u003ePide, Pita, Börek, Burek Sizce Hangisi, Grafiker Yayınları tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 94 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEski Škoda Oktavia marka arabamızla 17 günde 5238 kilometreyi geride bıraktık, dokuz ülke gezdik, 45 söyleşi yaptık, 38 lokantaya gittik ve yaklaşık yüz çeşit yemeğin tadına baktık.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBalkanlar sayısız baharatlı bir tencere yemeği olmakla birlikte, aynı zamanda karşıtlık dolu bir trajedi, savaş alanı, cadı kazanı, ama aynı zamanda da son derece gelecek vadeden bir bölgeymiş. [...] Ankara’da yaşayan Türkler için Balkanlar tek kelimeyle eski Osmanlı İmparatorluğu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKazasız belasız evimize ulaşıyoruz. Başımıza hiçbir şey gelmedi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHiçbir şeyimiz kaybolmadı. Hiçbir şeyimiz çalınmadı. [...] İki gün sonra basın toplantısı için Berlin’deyiz. Tüm seyir izlenimlerimizi kaydettiğimiz bilgisayarımız kaşla göz arasında arabamızdan çalındı.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSözümona çok tehlikeli olan Balkanlar nerede son buluyor?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYunanistan’da bir yemeği yemeden veya tadına bakmadan önce “etnik kökenini” belirleyen insanlara rastlıyoruz. Tarafsız karar vermiyorlar - sadece bir tane malzemenin değiştirilmiş olmasıyla oluşan yemeklerini mükemmel olduğu yönde övmek de onlar için çok önemli oluyor, aslında kendileri de bundan başka birşey sunmamalarına rağmen Arnavutlardan veya Türklerden geldiği için bir yemeği reddediyorlar.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786256444416\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Kolektif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Grafiker Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 94\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 13.5 x 21.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Grafiker Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497956217073,"sku":"9786256444416","price":246.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786256444416_Default.jpg?v=1794230419"},{"product_id":"kahve-tutkununun-el-kitabi-9786254146381","title":"Kahve Tutkununun El Kitabı","description":"\u003cp\u003eYazarı Candace Rose Rardon olan Kahve Tutkununun El Kitabı, Epsilon Yayınevi tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 183 sayfalık bu baskı ciltlidir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Bir fincan kahvenin kırk yıl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehatırı vardır.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMuhtemelen siz de çoğu insan gibi güne sıcak\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebir kahveyle başlıyorsunuz. Peki, o dumanı\u003c\/p\u003e\u003cp\u003etüten kahvenin fincanınıza gelene kadar nasıl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebir yolculuk yaptığını hiç merak ettiniz mi?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOysa sabah kahvenizin ötesinde keşfedilmeyi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebekleyen koca bir dünya var.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eİster evinizde nitelikli kahve demleye meraklı\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eolun ister profesyonel bir barista, bu rehberde\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eişinize yarayacak bilgiler, pratik ipuçları ve\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eilginç detaylar bulacaksınız.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahve Nedir?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahve Meyvesinin Anatomisi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManuel Demleme\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahve Ekipmanları\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePopüler Espresso Bazlı İçecekler\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTüm bu başlıklar ve çok daha fazlası\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahve Tutkununun El Kitabıʼnda\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esizleri bekliyor\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786254146381\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Candace Rose Rardon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Epsilon Yayınevi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 183\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 11.0 x 18.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 11\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Epsilon Yayınevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497979089137,"sku":"9786254146381","price":365.75,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786254146381_Default.jpg?v=1794255889"},{"product_id":"topraktan-fincana-kahve-9786256324930","title":"Topraktan Fincana Kahve","description":"\u003cp\u003eYazarı Cenk R. Girginol olan Topraktan Fincana Kahve, Mundi tarafından yayımlanmıştır. 248 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCenk Girginol’un “gastronominin Oscar’ları” olarak görülen Gourmand Cookbook Awards’da Son 25 Yılın En İyi Kahve Kitapları arasına girmiş, İngilizce ve Çinceye çevrilmiş Topraktan Fincana Kahve kitabıyla tanışın…\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahvenin çiğ halde toplanma tekniklerinden kavurma derecelerine, kahve türlerinden demleme yöntemlerine, ideal kahve reçetelerinden kahveli tariflere, bir kahve severin bilmesi gereken tüm bilgiler, detaylarıyla bu kitapta bir araya geldi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUzun yıllardır kahve üzerine çalışan ve eğitimler veren Cenk Girginol, sohbet eder gibi anlatımıyla okuru bir kahve yolculuğuna çıkarıyor. İster evde içtiğiniz kahveden daha çok keyif almayı amaçlayan biri olun ister kahve sektöründe yer alan bir barista ya da kavurma uzmanı, Topraktan Fincana Kahve’den edineceğiniz bilgiler, kahveden alacağınız lezzeti artıracak!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDilerseniz bu yolculuğu serinin diğer kitabı Fincandan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLezzete Kahve’yle devam ettirebilirsiniz.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786256324930\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Cenk R. Girginol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Mundi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 16.0 x 24.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 13\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50499912270065,"sku":"9786256324930","price":645.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786256324930_Default.jpg?v=1794264135"},{"product_id":"sarap-101-fransa-saraplari-9786057301291","title":"Şarap 101 - Fransa Şarapları","description":"\u003cp\u003eYazarı François Bachelot olan Şarap 101 - Fransa Şarapları, Desen Yayınları tarafından yayımlanmıştır. 144 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŞARAP 101: FRANSA ŞARAPLARI\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFRANÇOIS BACHELOT \u0026amp; VINCENT BURGEON\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFransa’nın şarap haritasını eğlenceli bir hikâyeyle keşfedin!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGastronomi alanında prestijli bir yeri bulunan Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri tarafından “En İyi Kitap” ödülüne layık görülen grafik roman, şimdi Türkçede!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTutkulu bir şarap eksperi olan François Bachelot’nun kaleme aldığı Şarap 101: Fransa Şarapları; şarabın kimyası, üretimi, saklaması ve tadımına dair merak edilenleri Vincent Burgeon’un mizahi çizimleri eşliğinde eğlenceli bir keşif yolculuğuna dönüştürüyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGerek şarap tutkunlarına gerekse şaraba yeni merak salanlara kadeh dolusu bilgi vadeden kitap; Fransa’nın şarapla özdeşleşmiş bölgelerini gezdirirken şarabın yalnızca bir içecek değil, kültürüyle, tarihiyle, coğrafyasıyla koskoca bir dünyaya açıldığını da gösteriyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDünyanın en iyi şaraplarının Fransa’da üretildiğini düşünenlerdenseniz, kadehimizi size kaldırıyoruz!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKırmızı şarap neden “kırmızı”dır? Şampanya kabarcıklarının ardında hangi bilim yatıyor? İyi bir mahzenin yedi anahtarı nedir? Doğal şarapla organik şarap arasında fark var mıdır? Yemek şarap eşleşmesinde altın kurallar nelerdir?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLucien, şarap kültürü hakkında pek de bilgi sahibi olmamasına rağmen şarap alanında uzmanlaşmış bir iletişim ajansında sanat yönetmeni olarak işe girer. Neyse ki, yeni iş arkadaşları Charlotte ve Jean onun “gönüllü” eğitmenliğini üstlenirler. Çeşitli projeler ve etkinlikler kapsamında Fransa’nın üzüm bağlarını ziyarete çıkan bu üç kahraman, şarap üzerine uzun uzun konuşma ve tartışma fırsatı bulurlar. Lucien zihnini kurcalayan soruların yanıtını öğrendikçe, şarabın ruhunu da anlamaya başlar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamakta iz bırakacak bir başlangıç kitabı olan Şarap 101: Fransa Şarapları’nı okuduktan sonra şarap şişesi etiketlerindeki şifreleri kolayca çözmenin rahatlığına kavuşmakla kalmayacak; şarabın neden sinemaya benzediğini ve bisikletin Burgonya şaraplarını anlamamıza nasıl yardımcı olabileceğini de keşfedeceksiniz.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786057301291\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e François Bachelot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Desen Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 17.0 x 24.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 13\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Desen Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50500070408433,"sku":"9786057301291","price":372.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786057301291_Default.jpg?v=1794340088"},{"product_id":"bir-gelenegin-son-temsilcisi-goksu-lokantalari-9786259776835","title":"Bir Geleneğin Son Temsilcisi Göksu Lokantaları","description":"\u003cp\u003eYazarı Şefika Onur Batmaca olan Bir Geleneğin Son Temsilcisi Göksu Lokantaları, Glomas Yayınevi tarafından yayımlanmıştır. 208 sayfalık bu baskı ciltlidir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCumhuriyet’in ilk yıllarında Ankara’nın simgesi haline gelen Karpiç Lokantası, yalnızca bir yemek mekânı değil; bir kültür, bir buluşma noktası, bir hafızaydı. İşte bu köklü geleneğin izini sürdüren Göksu Lokantaları, yıllar içinde sadece bir lokanta değil, bir yaşam biçimi olarak da varlığını korudu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKitap, Göksu Lokantaları’nın geçmişiyle bugünü arasında kurulan bir köprü görevi görüyor. Kurucularından günümüz çalışanlarına, müdavimlerinden ustalarına kadar birçok tanığın hatıralarıyla beslenen anlatılar; bir lokantanın olduğu kadar aynı zamanda bir şehrin ve bir kültürün hikâyesini de gözler önüne seriyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSayfalar arasında dolaşırken; bir lokantayı “iyi” yapan değerleri, Cumhuriyet kuşağının yeme-içme alışkanlıklarını, eski günlerden bugüne uzanan sohbetleri, profesyonel mutfaktan seçilmiş özel tarifleri bulacaksınız.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBu kitap, sadece bir lokantanın değil; bir ailenin, bir geleneğin ve başkentin belleğinin hikâyesidir. Göksu Lokantaları’nın zamanla harmanlanmış ruhuna, sofralarında biriken anılara ve küçük bir çocuğun büyük yolculuğuna dair bir anlatıdır.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786259776835\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Şefika Onur Batmaca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Glomas Yayınevi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 16.5 x 23.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 10\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Glomas Yayınevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67144531575025,"sku":"9786259776835","price":360.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786259776835_Default.jpg?v=1794338364"},{"product_id":"viskinin-gizemli-yolculugu-9786250021170","title":"Viskinin Gizemli Yolculuğu","description":"\u003cp\u003eYazarı Şan Eylem Doğan olan Viskinin Gizemli Yolculuğu, Othello Yayıncılık tarafından yayımlanmıştır. 360 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGourmand World Cookbook tarafından 2024 yılında basılan Dünya'nın En İyi Viski Kitabıdır. Türkiye'nin en kapsamlı viski kültürü kitabı olan 'Viskinin Gizemli Yolculuğu', ilk biranın keşfinden ilk yaşam suyu reçetelerine ve hangi hastalıkların tedavisinde kullanıldığına uzanan bir tarihsel yolculuğa davet ediyor. Kitapta, yaşam suyunun viski halini almasının tarihsel süreci, viskinin tarihi, kimyası ve farklı türleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz. Ayrıca ABD'nin kuruluşu, otoyolların keşfi, ABD Gıda ve İlaç Kurumu'nun kuruluşu, Nascar ve uzay yolculuğunun viskiyle olan ilişkilerini keşfedebileceksiniz. Bu eşsiz kitap, viskinin gizemli dünyasına dair merak edilen her şeyi bir araya getiriyor ve okuyucuları bilinmeyenlere doğru bir yolculuğa çıkarıyor.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786250021170\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Şan Eylem Doğan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Othello Yayıncılık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 360\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 21.0 x 25.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 7\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Othello Yayıncılık","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67144578302193,"sku":"9786250021170","price":1800.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786250021170_Default.jpg?v=1794284657"},{"product_id":"tek-cesitle-ziyafet-9786259694580","title":"Tek Çeşitle Ziyafet","description":"\u003cp\u003eYazarı Emine Nilgün Yurtsever olan Tek Çeşitle Ziyafet, Yitik Ülke Yayınları tarafından yayımlanmıştır. 112 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsmanlı Saray Mutfağı Baş Aşçısı Zenoğlu Kara Mehmet Usta’nın (Büyükbabamdır) notları, kuzenim duayen Necip Usta’nın desteği ile atalarımdan bana kalan aile mirası mutfak bilgi ve görgümü kitaplarımla hizmetinize sunmak istedim. Pratik ve sağlıklı bir şekilde beslenebilmek için, hatta keyifli ziyafetler verebilmek için bu kitabı okumalısınız.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOtantik\/güvenli ve hazırlaması kolay yemekleri; endişelenmeden, panik yapmadan mutfaktan keyif almanın sırlarını bu kitapta bulacaksınız. Günlük aile sofralarından ziyafet sofralarımıza, hayır yemeklerimizden vejetaryen mutfak kültürüne, diyetli rahatsızlıkları olanların ihtiyaçlarından dünyanın değişik mutfak kültürlerine uzanan lezzetli bir yolculuk bu sayfaların arasında sizi bekliyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYaşam programının çekirdeği aile, ailenin çekirdeği de mutfaktır. Bilginiz, ilginiz ve sevginizle pişirdiğiniz aşlarla ailenizi, ziyafetlerinizle toplumu güçlendirirsiniz. Enerjinizi ve bilgilerinizi aşlarınıza doğru bir şekilde akıtmanız dileğiyle ‘kolay gelsin’, şimdiden herkese afiyet olsun.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786259694580\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Emine Nilgün Yurtsever\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Yitik Ülke Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 13.5 x 19.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 11\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yitik Ülke Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67144677818609,"sku":"9786259694580","price":292.6,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786259694580_Default.jpg?v=1794284800"},{"product_id":"anadolu-nun-kayip-kahveleri-9786256267473","title":"Anadolu’Nun Kayıp Kahveleri","description":"\u003cp\u003eYazarı Naim Koca olan Anadolu’Nun Kayıp Kahveleri, Liberus Yayınları tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 224 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnadolu toprağı; kahveyi yalnızca içmekle kalmamış, ona şiir söylemiş, atasözü yakıştırmış, ocak başında destan örrmüştür. Ne var ki bu derin miras, zamanın sisi içinde yavaş yavaş unutulmaya yüz tutmuştur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnadolu'nun Kayıp Kahveleri, bu unutuşa itiraz eden bir eserdir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahveye ömür adayan iki usta — Naim Koca ve Atilla Narin — yıllarca süren araştırma ve saha deneyimlerini bu sayfalar arasında bir araya getirdi. Elde ettikleri yalnızca tarihi bilgi değil; maniler, hikayeler, yöresel söylemler ve nesilden nesile fısıldanmış bir kültürün canlı izleridir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e500 yıllık kahve serüvenimiz bu kitapta yeniden nefes alıyor. Bir içecek tarihinden çok daha fazlası olan bu yolculukta sizi; çarşı kahvehanelerinin dumanı, Osmanlı odalarının sessizliği ve Anadolu'nun dört bir yanından yükselen kahve kokusu karşılıyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahveyi seven herkes için bir başucu kitabı. Kahveyi meslek edinenler için ise vazgeçilmez bir kaynak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÇünkü iyi kahve unutulmaz — unutulmasına izin verilmemelidir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKedilere dair tarih, efsane ve edebiyatın iç içe geçtiği bu sıra dışı kitap, hem kediseverler hem de kültür tarihine merak duyanlar için eşsiz bir deneyim sunuyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBir kedinin eflatunî düşler uyandıran sessiz bakışında saklı o eski ve esrarengiz dünyaya hoş geldiniz.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786256267473\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Naim Koca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Liberus Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 13.5 x 19.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 6\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Liberus Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67145738289393,"sku":"9786256267473","price":400.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786256267473_Default.jpg?v=1794300469"},{"product_id":"sevdiklerinizle-paylasmak-icin-iyi-tarifler-9786258590715","title":"Sevdiklerinizle Paylaşmak İçin İyi Tarifler","description":"\u003cp\u003eYazarı Samin Nosrat olan Sevdiklerinizle Paylaşmak İçin İyi Tarifler, The Kitap tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 448 sayfalık bu baskı ciltlidir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTuz Yağ Asit Isı ile milyonlarca okura mutfakta kendi sezgilerine güvenmeyi öğreten Samin Nosrat, şimdi en sevdiği tarifleri, mutfak sırlarını ve sofraya dair ritüellerini paylaşıyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eİyi Tarifler, kendiniz ve sevdikleriniz için tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz 125’ten fazla özenle denenmiş tarifle dolu. Peynirli pankeklerden safranlı kızarmış tavuğa, acı biber sosundan bıkmadan yiyebileceğiniz çıtır atıştırmalık nohuta, çocukluk anılarından doğan çikolatalı pastaya kadar her tarif, Nosrat’ın sıcaklığını, yaratıcılığını ve mutfaktaki titizliğini taşıyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAma bu kitap yalnızca ne pişireceğinizi anlatmıyor. İyi malzemeyi nasıl seçeceğinizi, küçük dokunuşlarla lezzeti nasıl büyüteceğinizi, elinizdekileri nasıl değerlendireceğinizi ve en önemlisi, yaptığınız yemeği paylaşmanın neden sofranın en güzel parçası olduğunu da hatırlatıyor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÇünkü bazı tarifler yalnızca yemek yapmak için değildir. Hatırlamak, ağırlamak, paylaşmak ve birlikte iyi hissetmek içindir.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786258590715\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Samin Nosrat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e The Kitap\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 18.5 x 23.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 10\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"The Kitap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67279686533361,"sku":"9786258590715","price":812.5,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786258590715_Default.jpg?v=1794321569"},{"product_id":"dogu-bati-sofrasi-9786054579341","title":"Doğu Batı Sofrası","description":"\u003cp\u003eYazarı Yasemin Arık olan Doğu Batı Sofrası, Efil Yayınevi tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 196 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNereden geldi bu tarifler? Hayatıma dokunuşlar yapan herkesten... Çocukluğumun silik anıları arasında capcanlı duran annemin çarpık çurpuk el yazısıyla yazdığı yemek tarifleri defterinden, yüzündeki her bir çizgide acılarını haykıran ama hiç dile getirmeyen Sultan nineden, 20'li yaşlarımı sürerken üst katımızda oturan hayatını dantel masa örtüleri örüp satarak kazanan Ayten abladan...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElinizde tuttuğunuz kitapta tüm anılarımı, tüm sevdiklerimi bir araya getirirken, mutfaklarınıza yaşanmışlıkları, sevilmiş tatları sunmak istedim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTüm tarifleri tamamladığımda da her şey bitmiş değildi. Bir boşluk kaldı, elimle tutamadığım, gözümle göremediğim. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'yle ilgili bir yazı okurken birden bire doldu o boşluk. Nazım Hikmet'in dizeleri döküldü dudaklarımdan;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKadınlar bizim kadınlarımız korkunç ve mübarek elleri...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eİşte eksik kalan yan buydu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKitabın geliri Batman'da yaşayan ihtiyaç sahibi kadınlara yine kadınlar eliyle ulaştırılacak. Desteğiniz için teşekkür ederim.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786054579341\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Yasemin Arık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Efil Yayınevi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 196\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e Kuşe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 13.50 x 19.50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 3\/2013\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Efil Yayınevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67438774747377,"sku":"9786054579341","price":245.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786054579341_Default.jpg?v=1794377180"},{"product_id":"butterflydan-ozel-tatlar-9789751410665","title":"Butterflydan Özel Tatlar","description":"\u003cp\u003eYazarları İpekçi, E. - Akçağlılar ve L. olan Butterflydan Özel Tatlar, Remzi Kitabevi tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 186 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkurlar tarafından ilgiyle karşılanmış olan Nerede, nasıl yiyelim? kitabının yazarları Ebru İpekçi ve Leyla Akçağlılar tarafından hazırlanan Butterflydan Özel Tatlar kitabında herkesin kolaylıkla yapabileceği pratik ve nefis yemek çeşitleri yer almaktadır. Özel günlerde hazırlayıp dostlarınıza sunabileceğiniz, içinde nefis çorbalar, aperatifler, başlangıç yemekleri, pratik salatalar, sandviçler, ana yemekler, ilginç tatlılar ve değişik sosların yanı sıra alternatif içeceklerin de yer aldığı Butterflydan Özel Tatlar kitabı kendi alanında birçok yenilik taşıyor.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789751410665\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e İpekçi, E. - Akçağlılar, L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÇevirmen:\u003c\/strong\u003e Yemek Kitapları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Remzi Kitabevi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 186\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e Kuşe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 24.00 x 25.50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 1\/2006\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Remzi Kitabevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67438911389937,"sku":"9789751410665","price":40.74,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9789751410665_Default.jpg?v=1794383635"},{"product_id":"501-kokteyl-9789944888158","title":"501 Kokteyl","description":"\u003cp\u003e501 Kokteyl, İş Bankası Kültür Yayınları tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 541 sayfalık bu baskı ciltlidir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŞık ve sofistike kokteyllerle davetlerinizi özel partilere çevirmek ve herkesi saskinliga ugratmak elinizde. 501 Kokteyl, bir yaz ögle sonrasi bulusmasindan yilbasi partilerine kadar genis bir yelpazede birçok farkli davette yapilabilecek kokteylleri içeriyor. Martiniler, sling ve daiquiriler gibi sofistike sampanya kokteylleri yanindaki klasikler, renkli shotlar, soguk fizzyler, sourlar, punchlar ve alkolsüz içecekler Tariflerde içkileri olusturan malzemeler tanitilirken kullanilan ölçüler, temel malzemeler ve teknikler hakkinda ayrintili bilgilere de yer veriliyor. Size, aksam yemegi öncesinde, arkadaslarinizla geçireceginiz zamanlarda ya da özel kutlamalarinizda yapabileceginiz birbirinden lezzetli yüzlerce tarif sunan 501 Kokteylden seçim yapmaniz bir hayli zor olacak.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789944888158\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Kolektif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÇevirmen:\u003c\/strong\u003e Selim Turgut Özben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e İş Bankası Kültür Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 541\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e Kuşe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 19.50 x 23.50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 2. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 5\/2014\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"İş Bankası Kültür Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67439021097201,"sku":"9789944888158","price":67.5,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9789944888158_Default.jpg?v=1794395192"},{"product_id":"turkiye-nin-yoresel-mutfaklari-9786059440912","title":"Türkiye'nin Yöresel Mutfakları","description":"\u003cp\u003eYazarı Oğuz Türkay olan Türkiye'nin Yöresel Mutfakları, Detay Yayıncılık tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 136 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYöresel mutfakların o yöreye ait insanlar ve topluluklar için önemine benzer bir önemi de o bölgeyi merak eden, öğrenmek isteyen, o bölgenin değerlerini ve dinamiklerini anlamak isteyenler nazarında ortaya çıktığı görülmektedir. Bu bahsettiğimiz kitleyi turistler olarak ele alırsak, yöresel mutfağın bir bölgenin turistlerce ziyaret edilmesinde en çekici unsurlardan biri olduğunu, yöreye ilişkin çok büyük anlama sahip değer, yaklaşım, olgu ve pratiklerin yöresel mutfak deneyimiyle turistlere akatarılabileceğini görebiliriz. Bu bakımdan yöresel mutfakların yaşatılması, korunması nasıl bir milli görev ise aynı zamanda bölge kalkınmasının anahtar sektörlerinden biri olarak turizmin gelişmesi ve bölgenin ekonomik kalkınmasına hizmet etmesi için de önemli bir gereklilik olduğunu söyleyebiliriz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBu eserde yöresel mutfakların turizm açısıdan taşıdığı önem tartışılmakta, sonrasında da Türkiyemizin başlıca bölgeleri itibariyle yöresel mutfakları tanıtılmaya çalışılmaktadır. Bu tanıtma çabası, örnek menüler ve örnek yemek reçeteleri ile biraz daha pratiğe dökülmeye çalışılmakta, kitabın uygulamacılara katkısı artırılmaya gayret edilmektedir.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786059440912\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Oğuz Türkay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Detay Yayıncılık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 136\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2.Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 15.0 x 22.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 08\/2017\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Detay Yayıncılık","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67439373648113,"sku":"9786059440912","price":50.6,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786059440912_Default.jpg?v=1794408110"},{"product_id":"saglikli-misafir-sofram-ciltli-9786051715377","title":"Sağlıklı Misafir Sofram (Ciltli)","description":"\u003cp\u003eYazarı Pelin Bilgiç olan Sağlıklı Misafir Sofram (Ciltli), Alfa Yayıncılık tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 225 sayfalık bu baskı ciltlidir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEvimizin kalbi mutfakta atar. Eski evlerde mutfaklar büyük, masalar kalabalıktı. Zamana ayak uydurmak adına hızlandık ve uzun sofralar için günler öncesinden başlayan tatlı telaş ve hazırlık anılarda kaldı. Ama yine de tüm kavuşmalar, tüm buluşmalar sofra etrafında oluyor şükür ki!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSabah kalktığınız andan itibaren sizi güne hazırlayacak mutluluk ve enerjiyi veren, gün içinde size tatlı kaçamaklar yaptıran atıştırmalıklar, yol gösterici ipuçları dahil pek çok şey barındıran bu kitap mutfağınızın başucu kitabı olmaya geldi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAma en önemli amacını sona sakladım. Misafirsever bir kitap olsun istedim. Dostlarımı evimde ağırlamak benim için keyiftir. Ucunda candan sohbetlerin olduğu, kahkahaların soframda çiçek açtığı, gülen yüzlerin ışıltı saçtığı hiçbir fırsatı kaçırmam. Misafir başımızın tacı...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePelin Bilgiç\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786051715377\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Pelin Bilgiç\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Alfa Yayıncılık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 225\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2.Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 19 x 23\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 09\/2017\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alfa Yayıncılık","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67439434858737,"sku":"9786051715377","price":165.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786051715377_Default.jpg?v=1794408421"},{"product_id":"pastacilik-9786254173585","title":"Pastacılık","description":"\u003cp\u003eYazarı Abdullah Badem olan Pastacılık, Nobel Akademik Yayıncılık tarafından Türkçe olarak yayımlanmıştır. 328 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGastronomi alanı, çok yeni olup tüm dünyada ve Türkiye’de bu alanda birçok yeni araştırma yapılmakta, makale ve kitaplar yayınlanmaktadır. Gastronomi alanında popüler kitaplar olmasına rağmen gastronominin alt dalı sayılan pastacılık ve ekmekçilik alanında akademik anlamda gıda bilimi ve gastronomi biliminin birlikte ele alındığı ulusal düzeyde kapsamlı bir kaynak bulunmamaktadır. Sadece gıda mühendisliği alanına hitaben yazılmış tahıl ya da hububat teknolojisi gibi bazı kitaplar basılmış ya da pastacılık ve fırıncılık alanında içeriği ağırlıklı olarak tarif ve uygulamalardan oluşan kitaplar hazırlanmıştır. Pastacılık ve ekmekçilik alanı ile ilgili eğilimlerin ve eğitimlerin de çok yeni olduğu göz önüne alınırsa alanda referans kitaplara ihtiyaç olduğu aşikârdır. Bu kitap için alan tanımlaması yapılması istenirse gastronomi altında pastacılık ve ekmekçilik alanı telaffuz edilebilir ancak pasta ve ekmek yapımında da gıdanın üretim teknolojisi, beslenme bilimi yönü, gıda kimyası, kapsamlı gıda katkı maddelerinin bulunması ve gıda hijyeni ve mikrobiyolojisi ile pastacılığı ilgilendiren konuların olması kitabı gıda mühendisliği alanı ile birlikte etiketlenmesini gerektirmektedir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBu kitap ile pastacılık ve ekmekçilik alanında araştırma yapmak isteyen gastronomi, beslenme ve diyetetik, aşçılık, gıda mühendisliği ve ilgili diğer alanlardaki akademisyenler başta olmak üzere alan ile ilgili temel her türlü bilgiye ihtiyaç duyan, sektörde faaliyet gösteren pastaneler, fırınlar ya da unlu mamul işletmeleri, otellerin aşçılık-pastacılık alanında çalışanları ve yine sayılan alanlarda eğitim gören\/görecek kişilere hitap edilmek istenmektedir.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786254173585\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Abdullah Badem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Nobel Akademik Yayıncılık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 328\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 16.50 x 24.00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 1\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nobel Akademik Yayıncılık","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67441461395697,"sku":"9786254173585","price":357.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786254173585_Default.jpg?v=1794420295"},{"product_id":"the-treasury-of-turkish-cheeses-9789752300354","title":"The Treasury Of Turkish Cheeses","description":"\u003cp\u003eYazarı Suzanne Swan olan The Treasury Of Turkish Cheeses, Boyut Yayın Grubu tarafından İngilizce olarak yayımlanmıştır. 144 sayfalık bu baskı karton kapaklıdır.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSofralarımızın geleneksel lezzetidir peynir... Kahvaltıda başlar peynirle buluşmamız, öğle yemeğine, beş çaylarına ve akşam yemeğine dek devam eder. O kadar çok bilmediğimiz çeşidi var ki ülkemizde...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGüzel İngilizce anlatımıyla meraklılarına yeni bir şölen. Kitabı okurken hem iştahınız kabaracak, hem de çeşitli yörelerimize yolculuk yaparken bulacaksınız kendinizi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsmanlı´dan günümüze peynirin serüvenini izleyecek, Dursunbey Peyniri´nden Oğlak Tereyağı´na, Salamura Peynir´den Şanlıurfa Bahar Peyniri´ne keyifli dakikalar geçireceksiniz.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789752300354\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Suzanne Swan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Boyut Yayın Grubu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e İngilizce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Karton kapak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1.Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 22.5 x 22.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 1. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 12\/2010\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boyut Yayın Grubu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67441953865969,"sku":"9789752300354","price":486.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9789752300354_Default.jpg?v=1794424492"},{"product_id":"miras-turk-mutfagi-teknikleri-1-9786253842932","title":"Miras - Türk Mutfağı Teknikleri - 1","description":"\u003cp\u003eYazarı Refika Birgül olan Miras - Türk Mutfağı Teknikleri - 1, İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayımlanmıştır. 600 sayfalık bu baskı ciltlidir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Türk Mutfağı teknikleri adını verdiği beş yüz sayfayı aşan bu çalışma, yeterince anlatılamamış büyük bir mutfağın hakkını vermek için çok önemli bir ilk adım. Neyi, nasıl ve neden yaptığımıza odaklanan, tariflerden değil pişirme tekniklerinden yola çıkan, o teknikleri şemalarla, ek bilgilerle açıklayıp tariflerle sonuçlandıran, kısacası konusuna doğru açıdan yaklaşan farklı bir kitap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYemeklerin yapım aşamalarını fotoğraflarla gösteren, hatta QR koduyla videolarına da erişim sağlayan Türk Mutfağı Teknikleri, doğru bıçağı nasıl seçip ne şekilde kullanacağınızdan tutun, hangi yemeği nasıl bir tencerede pişirmek gerektiğine kadar sayısız yararlı bilgiyle amatörler kadar aşçı adaylarının da faydalanacağı bir içeriğe sahip olma özelliğini taşıyor. ”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHÜLYA EKŞİGİL\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786253842932\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Refika Birgül\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e İş Bankası Kültür Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 600\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 22.0 x 28.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e 3. baskı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 13\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"İş Bankası Kültür Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67442882543857,"sku":"9786253842932","price":2865.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786253842932_Default.jpg?v=1794681222"}],"url":"https:\/\/kitapbulan.com\/ckb\/collections\/kitap-yemek-ve-tatli.oembed","provider":"kitapbulan","version":"1.0","type":"link"}