{"product_id":"nadide-bir-goncadir-enginar-9789750532276","title":"Nadide Bir Goncadır Enginar","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789750532276\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Artun Ünsal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e İletişim Yayınevi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 263\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltsiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 16.00 x 23.00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 11\/2021\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u0026lt;p\u0026gt;Aslında bir c¸ic¸ek olan enginar hakkında ne biliyoruz? Peki, neredeyse tu¨m medeniyetlerde, mitolojilerde kutsal go¨ru¨len nar hakkında? Domates sosuyla yatıp kalkan İtalyanların domatesle ancak Osmanlı’dan sonra tanıs¸abildiklerini biliyor muydunuz? Sagˆlık ic¸in tehlikeli oldugˆu du¨s¸u¨nu¨ldu¨gˆu¨nden patlıcan ekiminin ve yenmesinin İngiltere’de bir su¨re yasaklandıgˆını? Sırf bir sinegˆin yoklugˆu yu¨zu¨nden incirin her yerde meyve vermedigˆini? Kıtlık zamanı kurtarıcı haline gelen patatesin uzun su¨re s¸ekli s¸emali yu¨zu¨nden mutfaklara giremedigˆini?\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Artun Ünsal, Nadide Bir Goncadır Enginar’da meyve ve sebzelerin renkli du¨nyaları arasında keyifli bir yolculuk yapıyor: Etimolojiden ve mitolojiden yararlanarak a^deta bir du¨nya tarihi panoraması sergiliyor, dogˆru bilinen yanlıs¸ları du¨zeltiyor, yepyeni bilgiler sunuyor, aralara lezzetli tarifler serpis¸tiriyor. Ayrıca Tu¨rkiye’de zeytinciligˆe ve zeytinyagˆı u¨retimine de yakından bakıyor. Tu¨m bunların yanında okuru elinden tutup bir c¸ars¸ı pazar turuna c¸ıkararak, gec¸mis¸ten gu¨nu¨mu¨ze buralardaki renga^renk ortamları sergiliyor.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;“(...) yiyeceklere dair c¸es¸itli gazetelerde ve dergilerde yayımlanmıs¸ (...) yazılarım da bir araya gelmek ic¸in bir kenarda beni bekleyip duruyordu yıllardır. Sadece onlar mı? Katıldıgˆım c¸es¸itli toplantılarda sundugˆum bildiriler, raporlar da s¸o¨yle bir go¨zden gec¸irilmeyi, genis¸letilip ya da kısaltılıp, sonuc¸ta bir kitap donunda daha kalıcı bir hale gelmeyi de hak ediyorlardı sanırım.”\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;ARTUN ÜNSAL\u0026lt;\/p\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"İletişim Yayınevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50495836553457,"sku":"9789750532276","price":372.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9789750532276_Default.jpg?v=1791333990","url":"https:\/\/kitapbulan.com\/de\/products\/nadide-bir-goncadir-enginar-9789750532276","provider":"kitapbulan","version":"1.0","type":"link"}