{"product_id":"enginar-9789752129443","title":"Enginar","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789752129443\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Aydan Üstkanat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÇevirmen:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Altın Kitaplar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 21.5 x 26.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u0026lt;p \u0026gt;Benim mutfağıma bahar enginarla gelir\u0026amp;hellip; Sessizce konuştuğum sebzelerin başındadır. Ayıklarken onunla sırlarımı paylaşırım, o da kulağıma binlerce yıllık yolculuğunu fısıldar. Zeus'un \u0026amp;ccedil;ok beğendiği \u0026amp;ouml;l\u0026amp;uuml;ml\u0026amp;uuml; Cynara'yı, \u0026amp;ouml;l\u0026amp;uuml;ms\u0026amp;uuml;z bir tanrı\u0026amp;ccedil;aya d\u0026amp;ouml;n\u0026amp;uuml;şt\u0026amp;uuml;rmesini anlatır mesela, ev hasreti \u0026amp;ccedil;eken Cynara d\u0026amp;uuml;nyaya geri d\u0026amp;ouml;n\u0026amp;uuml;nce \u0026amp;ccedil;ok \u0026amp;ouml;fkelenen Zeus onu bu kez de bir enginara \u0026amp;ccedil;evirir. Sonra yağmur sularını yavaş yavaş emerek nasıl b\u0026amp;uuml;y\u0026amp;uuml;d\u0026amp;uuml;ğ\u0026amp;uuml;n\u0026amp;uuml; de anlatır, topraktan y\u0026amp;uuml;kselmek i\u0026amp;ccedil;in ilkbaharı beklediğini de\u0026amp;hellip; Enginar her zaman soframın baş tacı olmuştur. Bu y\u0026amp;uuml;zden Roma'ya gittiğimde ilk işim, iki bin yıllık bir Yahudi tarifinin, nefis enginar kızartmasının peşine d\u0026amp;uuml;şmek olur. \u0026amp;Ccedil;\u0026amp;uuml;nk\u0026amp;uuml; enginar ilk kez Roma İmparatorluğu d\u0026amp;ouml;neminde, bu topraklarda evcilleştirilip sofralara konuk olmuştur. Onun izini s\u0026amp;uuml;rmeye devam ettiğimde Akdeniz'in farklı b\u0026amp;ouml;lgelerine yayıldığını g\u0026amp;ouml;r\u0026amp;uuml;r\u0026amp;uuml;m. Fransa, İspanya, Yunan Adaları, İzmir\u0026amp;hellip; Benim enginar aşkım da İzmirli bir \u0026amp;ccedil;ocuk olarak başladı. \u0026amp;Ccedil;ocukken g\u0026amp;ouml;z hizama denk gelen pazar tezg\u0026amp;acirc;hlarındaki enginarları ve kokularını şu an bile aynı canlılıkla hatırlıyorum. O g\u0026amp;uuml;nlerde enginarla kurduğum bağ da enginarı her g\u0026amp;ouml;rd\u0026amp;uuml;ğ\u0026amp;uuml;mde farklı bir tarif yapma tutkum da değişmedi. Size bir sır vereyim mi? Enginar yolculuğum bu kitapla bitmedi, bitmeyecek.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Altın Kitaplar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497440547057,"sku":"9789752129443","price":839.5,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9789752129443_Default.jpg?v=1791341568","url":"https:\/\/kitapbulan.com\/products\/enginar-9789752129443","provider":"kitapbulan","version":"1.0","type":"link"}