{"product_id":"uygarlasan-istah-9786258393651","title":"Uygarlaşan İştah","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786258393651\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e İsmail Gezgin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÇevirmen:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Pinhan Yayıncılık\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 368\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltsiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 1. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 13.5 x 21.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 5\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u0026lt;p style=\"text-align: justify;\"\u0026gt;Atalarımız ne yiyordu? Besinlerini ilk kez ne zaman pişirdiler? Et yemek ile ataerkil şiddet arasında bir ilişki var mı? İ\u0026amp;ccedil;inde bulunduğumuz uygarlık bir buğday ve ekmek uygarlığı mı? Yaşam ne zamandan bu yana ekmek kavgasına d\u0026amp;ouml;n\u0026amp;uuml;şt\u0026amp;uuml;? Antik\u0026amp;ccedil;ağın sofralarında neler vardı? Ne yiyorsan o musun yoksa neysen onu mu yiyorsun? Zenginin ş\u0026amp;ouml;leninden, fakirin ekmeğine kadar sınıfsal sofra savaşları\u0026amp;hellip;\u0026lt;br \/\u0026gt;İlerlemeci bilim uzun yıllar insanın tarihsel yolculuğunun, karnını doyurmakta g\u0026amp;uuml;\u0026amp;ccedil;l\u0026amp;uuml;k \u0026amp;ccedil;eken akılsız hayvandan, modern, akıllı, tok bir varlığa doğru olduğu \u0026amp;ouml;yk\u0026amp;uuml;s\u0026amp;uuml;n\u0026amp;uuml; anlattı. Avcı-toplayıcıları, t\u0026amp;uuml;m g\u0026amp;uuml;n karınlarını doyurma peşindeki yarı-a\u0026amp;ccedil; ilkeller olarak betimleyen bu bilimsel s\u0026amp;ouml;ylem, elde edilen arkeolojik veriler ışığında nihayet terk edilmeye başlandı. Yiyecek bulmak i\u0026amp;ccedil;in \u0026amp;ouml;zel bir zamana dahi gereksinim duymayan, g\u0026amp;uuml;nl\u0026amp;uuml;k hareketliliği i\u0026amp;ccedil;erisinde karşısına \u0026amp;ccedil;ıkan yiyeceklerle karnını doyuran avcı-toplayıcı insana kıyasla modern insanın yaşamı, yemek \u0026amp;uuml;zerine kuruludur. Bu \u0026amp;ldquo;yemek\u0026amp;rdquo; uygarlaşma s\u0026amp;uuml;reci boyunca \u0026amp;ouml;ylesine bir d\u0026amp;ouml;n\u0026amp;uuml;ş\u0026amp;uuml;m ge\u0026amp;ccedil;irir ki, insanı doğadan ve birlikte evrimleştiği diğer t\u0026amp;uuml;m canlılardan ayırır. Evcilleşip, kentcilleşmiş insanın midesi bedeninden taşar. Yemek artık sınıfsal bir ayra\u0026amp;ccedil;tır ve bu yolda iştah da uygarlaşmıştır.\u0026lt;br \/\u0026gt;İsmail Gezgin\u0026amp;rsquo;in milyonlarca yıllık insan-besin ilişkisi \u0026amp;uuml;zerine d\u0026amp;uuml;ş\u0026amp;uuml;nd\u0026amp;uuml;ğ\u0026amp;uuml; bu \u0026amp;ccedil;alışmada, atalarımızın ne yediğinden başlayarak buğday uygarlığına, ilk evcil tohumlardan hayvan yemeye, antik\u0026amp;ccedil;ağın ataerkil ş\u0026amp;ouml;lenlerinden lezzet t\u0026amp;uuml;ccarlarına, yemeğin iktidarla doğrudan bağına, farklı \u0026amp;ccedil;ağlardan ge\u0026amp;ccedil;erek ve t\u0026amp;uuml;rl\u0026amp;uuml; t\u0026amp;uuml;rl\u0026amp;uuml; sofralara konuk olarak tanıklık ediyoruz.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Pinhan Yayıncılık","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497547501809,"sku":"9786258393651","price":379.6,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786258393651_Default.jpg?v=1791342688","url":"https:\/\/kitapbulan.com\/tk\/products\/uygarlasan-istah-9786258393651","provider":"kitapbulan","version":"1.0","type":"link"}