{"product_id":"ascilik-sanati-9786256194205","title":"Aşçılık Sanatı","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786256194205\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYazar:\u003c\/strong\u003e Marius Gavius Apicius\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÇevirmen:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYayıncı:\u003c\/strong\u003e Doğu Batı Yayınları\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDil:\u003c\/strong\u003e Türkçe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSayfa Sayısı:\u003c\/strong\u003e 199\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCilt:\u003c\/strong\u003e Ciltsiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKağıt:\u003c\/strong\u003e 2. Hamur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoyut:\u003c\/strong\u003e 13.0 x 21.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasım Tarihi:\u003c\/strong\u003e 3\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u0026lt;p style=\"text-align: justify;\"\u0026gt;\u0026amp;ldquo;Dē Rē Coquinariā\u0026amp;rdquo;, Antik \u0026amp;Ccedil;ağ\u0026amp;rsquo;dan g\u0026amp;uuml;n\u0026amp;uuml;m\u0026amp;uuml;ze eksiksiz olarak ulaşan, Avrupa\u0026amp;rsquo;nın Eski Batı medeniyetlerine ait en eski yemek kitabıdır. Kitabın b\u0026amp;uuml;y\u0026amp;uuml;k bir kısmının MS 1. y\u0026amp;uuml;zyılda Marcus Gavius Apicius tarafından yazıldığı ve 4. y\u0026amp;uuml;zyılda bir derlemeci tarafından ilave edilen tariflerle son h\u0026amp;acirc;lini aldığı d\u0026amp;uuml;ş\u0026amp;uuml;n\u0026amp;uuml;lmektedir. Eski Yunan mutfağıyla zenginleşmiş bir İmparatorluk D\u0026amp;ouml;nemi Roma mutfağını yansıtan bu eserde d\u0026amp;ouml;rt y\u0026amp;uuml;z seksen tarif bulunmaktadır. Bu tarifler yemek, i\u0026amp;ccedil;ecek (\/i\u0026amp;ccedil;ki) ve tatlı tariflerinden, sos tariflerinden, besinleri muhafaza etme y\u0026amp;ouml;ntemlerinden, yemeği daha lezzetli hale getirme yollarından ve mutfak k\u0026amp;uuml;lt\u0026amp;uuml;r\u0026amp;uuml;ne y\u0026amp;ouml;nelik \u0026amp;ccedil;eşitli tavsiyelerden oluşmaktadır.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p style=\"text-align: justify;\"\u0026gt;Kitaptaki tarifler t\u0026amp;uuml;m edisyonlarda yer aldığı şekliyle \u0026amp;ccedil;eşitlerine g\u0026amp;ouml;re on ayrı b\u0026amp;ouml;l\u0026amp;uuml;mde sıralanmış; b\u0026amp;ouml;l\u0026amp;uuml;m başlıkları aslına uygun şekilde terc\u0026amp;uuml;me edilerek adlandırmaya ve sıralamaya sadık kalınmıştır. Kitabın terc\u0026amp;uuml;mesinde yararlandığımız edisyonda (Giarratano \u0026amp;amp; Vollmer) yer alan ve otuz bir tarif ile altı kısa malzeme listesinden oluşan otuz yedi maddelik Vinidarius se\u0026amp;ccedil;kisi, MS 5. veya 6. y\u0026amp;uuml;zyılda yaşamış Vinidarius adlı bir derleyiciye ait olup terc\u0026amp;uuml;meye on birinci b\u0026amp;ouml;l\u0026amp;uuml;m (kitap) olarak d\u0026amp;acirc;hil edilmiştir.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Doğu Batı Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50498614395121,"sku":"9786256194205","price":280.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0376\/4209\/files\/9786256194205_Default.jpg?v=1791348550","url":"https:\/\/kitapbulan.com\/uk\/products\/ascilik-sanati-9786256194205","provider":"kitapbulan","version":"1.0","type":"link"}